INGREDIENTES
- harina
- mantequilla
- azucar
- huevos
- escencias (caramelo, uvas pasas, nueces, nuez moscada, )
- polvo de hornear
MATERIALES
- moldes
- tazas
- batidora
- horno
- licuadora
- colador
PROCEDIMIENTO
1. recepcion de la materia prima (todos los ingredientes)
2. higienizar ( tamizar la harina)
3. hacer formulaciones (determinar las cantidades necesarias para la elaboración del producto, en este caso la torta)
4. medir proporciones ( medir y/o pesar todos los ingredientes)
5. mezclar (hacer la mezcla de la azucar y la mantequilla hasta cremar)
6. homogenizar (mezclar de los ingredientes secos y luego adicionar poco a poco los demas ingredientes)
7. engrasar ( frotar mantequilla y harina sobre el molde)
8. moldear ( agregar al recipiente la mezcla obtenida)
9. hornear ( someter al horno a una tº media de 30 a 45 minutos)
10. desmoldear ( dejar enfriar la torta y sacar del molde )
11. decorar y degustar
jueves, 24 de septiembre de 2009
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